什麼是甜葉菊?

邁克爾·史密斯2014年10月13日

你們每個秋天在超級市場上找到的那些優質,黃色的媽媽植物,在甜味劑通道裡有一個表弟。這是一種稱為甜葉菊的糖替代品。

甜菊糖比糖甜約100至300倍,但不含碳水化合物,卡路里或人造成分。

不是每個人都喜歡它的口味。有些人覺得很苦,但其他人認為甜葉菊味道像薄荷醇。嘗試在早晨的咖啡,或灑在你的燕麥片,看看你喜歡的味道。

甜葉菊是天然的,不像其他糖代用品。它是由一個與流行的花園花朵相關的葉子製成,如仙人掌和菊花。

在南美洲和亞洲,人們一直在使用甜菊葉來甜飲多少年的飲料。

在超級市場和保健食品店尋找粉狀或液體形式的甜葉菊。您可能會在烘焙物品走道或健康食品通道中找到它。

你甚至可以得到你的甜蜜的咖啡因修復沒有卡路里或人造甜味劑。美國的主要汽油公司現在出售用甜葉菊甜味的可口可樂軟飲料。一些調味水也有甜葉菊。

如果您患有糖尿病,甜葉菊可能是一種在不添加碳水化合物的情況下甜味酸奶或熱茶的方法。

是的,你可以用它做飯每個品牌都有自己的糖甜甜素比例,所以在測量甜味劑之前檢查包裝。

美國食品和藥物管理局僅批准了稱為甜菊苷的純化形式的甜菊糖,使用安全。如果您在當地的天然食品店看到全甜葉菊或甜菊糖提取物,請勿購買。

來源

Joan Salge Blake,MS,RDN,LDN,波士頓大學臨床副教授Sargent健康與康復科學學院

糖尿病協會:“低熱量甜味劑”,“增加您的甜味劑選項”。

紐約大學Langone醫學中心:“甜葉菊”

公眾利益科學中心:“甜菊”

美國食品和藥物管理局:“甜葉菊是FDA批准的甜味劑嗎?

美國食品和藥物管理局:機構回應函GRAS通知編號GRN 000348

美國農業部國家農業圖書館:“營養和非營養甜味劑”

國際食品信息委員會:“甜菊糖甜味劑:另一種低熱量選擇”

內布拉斯加大學林肯分校:“甜菊”。

健康,美味的食譜,來自“暢食”雜誌。

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